料理研究家 比呂武

NEWS -   お知らせ

2017.07.14

7月10日 三室小学校に食育で行ってまいりました。

小学校での食育、年々食の意識が変わっています。
「無形文化遺産」の日本食を大切に伝えなければいけないと、改めて思いました。
反面、今のお子様は海外の料理や横文字の料理には詳しい。理を計るのが料理。
この子供たちにも分かる伝統的な日本料理を現代風にしなければ文化は継承できないと…
料理人の役割を改めて勉強させて頂きました。

小学校の生徒様、父兄　教諭、関係者の皆様ありがとうございました。